Menukaart

Complete menukaart

Lunch

Vers afgebakken boerenbrood, bruin of wit
Carpaccio met pesto en pijnboompitjes	8,95
Gerookte zalm, verrassend lekker, een aanrader	8,95
Warme beenham, slagersbeenham met een romige honing/mosterdsaus	6,95
Brie van de mat met pijnboompitjes, honing en rucola, uit de oven	6,95
Twee kroketten brood, de echte van Dobben op een broodje	6,95
Oude Beemsterkaas, smelt op de tong	5,50
Twaalf uurtje vis, lunch met krabsalade, zalm en garnalenkroket	9,50
UItsmijters, met ham, kaas of ham/kaas            vanaf	6,95
Saté van kip of varkenshaas, met patat, salade en kroepoek	14,95
Tosti met kaas of ham/kaas	3,95
Tosti Hawaï met ham, kaas en ananas	4,50
Tosti met seranoham, mozarella, pesto en tomaat	4,95
Tosti met oude beemsterkaas en een tomaten concassée	4,95
Tosti met geitenkaas , honing en pijnboompitjes	4,95
Tomaten-bailicumsoep, natuurlijk huisgemaakt en afgemaakt met een scheutje room	4,50
Bisque van schaaldieren, kreeftensoep met rivierkreeftjes	7,95
Soep van de week, elke week een wisselende soep, vraag onze medewerkers	5,95
Duivelse Garnalen, in knoflook en sambal gebakken, heerlijk pittig	8,95
Steak tartaar, gehakt rundvlees met een heerlijke salsa van kappertjes, uitjes en kruidenolie	8,95
Brochette van ossenhaas, 250 gram haasbiefstuk op een spies met een heerlijke bacardi-stroganoffsaus	19,95
Vis van de dag, keuze van onze chef uit de verse aanvoer van de visafslag	19,50

 

Ceasar salade, heerlijk frisse salade met stukjes kip, cherry tomaatjes, spekjes en Parmezaansekaas	14,95
Geitenkaas salade, heerlijk frisse salade met geitenkaas, pecannoten, zontomaatjes en honing: absoluut een aanrader	13,95
Van Speijk salade, frisse salade met een combinatie van hollandse garnalen en rivierkreeftjes en gerookte zalm	14,95
Salade Nicoise, zomerse salade met een lauw warme moot tonijn, haricoteverts en een ansjovismayo	15,95
Pastasalade, een vegetarische koude pastasalade met verse pesto en parmezaansekaas	12,95

 

---

Voorgerechten

Warm en koud
Carpaccio met parmezaan, pijnboompitjes en verse pesto	9,95
Sandwiche geitenkaas met seranoham, geitenkaas, honing en pijnboompitjes, ook als vegetarisch gerecht	7,95
Tartaarje van zalm, gerookte en gemarineerde rauwe zalm op een spiegeltje van wasabimayonaise	9,95
Duivelse garnalen, in knoflook en sambal gebakken, lekker pittig	8,95
Steak tartaar gehakt rundvlees met een pittige salsa van ui, kappertjes en een kruiden olie	8,95
Chef's special, wekelijks wisselend voorgerecht	week prijs

 

Tomaten-basilicumsoep met tomaat concassé, verse basilicum en koksroom	4,50
Bisque van schaaldieren, kreeftensoep gevuld met rivierkreeftjes	6,50
Soep van de week	5,95

---

Hoofdgerechten

Vlees Wekelijks kookt onze chef-kok een mooi 4-gangen chef's menu. Kijk op onze site voor het aanbod van deze week.
Brochette van gemarineerde ossenhaas met een pittige bacardi-stroganoffsaus	19,95
Kalfs rib-eye van de grill met een heerlijke knoflook-kaassaus	21,50
Surf & turf ossenhaas en gamba's, met een rode wijn en een choridasaus	24,95
Tournedos van ossenhaas met een heerlijke rodewijn saus	22,50
Oosterse kip, pikante roergebakken pifile op oosterse wijze geserveerd met pasta	17,95
Haassaté of kipsaté, zo van de grill, met patat, rauwkost, atjar, kroepoek en een pittige satésaus	14,95
Zarzuela, Spaans visstoofpotje met verschillende soorten vis, geserveerd met boerenbrood	17,50
Gamba's, in knoflook gemarineerde gamba's met 2 koude sausjes	19,50
Zeebaarsfilet, op de huid gebakken en geserveerd met een mosterdsaus	20,95
Vis van de dag, keuze van onze chef uit de verse aanvoer van de visafslag	19,50
Kaasfondu, heerlijke kaasfondu, geserveerd met boerenbrood	14,95
Vegetarische lasagna, huisgemaakte groentenlasagna	15,95
Salade Niscoise, zomerse salade met een lauw-warme moot tonijn, haricoteverts en een ansjovismayo	15,95
Ceasar Salade, gegrilde kip, cherrytomaat, spekjes en Parmezaanse kaas	14,95
Geitenkaas salade, fijne salade met geitenkaas, pecannoten,zontomaatjes en honing	13,95
Pasta salade, een vegetarische koude pasta salade met verse pesto en Parmezaanse kaas	12,95

 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten en aardappelgarnituur. 

U kunt altijd extra patat frites of groenten bij bestellen.

 

 

Kindermenu’s
Frikandel met patat, appelmoes en mayonaise	5,95
Kroket met patat, appelmoes en mayonaise	5,95
Biefstuk spiesje met patat, appelmoes en mayonaise	9,95
Poffertjes	3,95

 

---

Desserts en koffie

Desserts
Noten krokant, zoete krokant gebakken noten met vanilleijs en caramelsaus	7,95
Crème brûlée van witte chocolade	7,95
Lemon Cheesecake, huisgemaakt en met een bolletje limoenijs	7,25
Vruchtensorbet een koud frambozensoepje met vers fruit en sorbetijs	8,95
Brusselse wafel met gemarineerde aardbeitjes, vanille-ijs en slagroom	8,95
Kinderijsje, in een gezellige beker die je mee mag nemen	3,95

 

Koffie & Thee
Koffie	1,95
Cappuccino	2,15
Koffie verkeerd	2,15
Espresso	1,90
Dubbele espresso	3,85
Panna Montana, espresso met slagroom	2,65
Thee, diverse smaken	2,10

 

Koffie & Likeuren
Irish koffie, whiskey, koffie en slagroom	5,95
French koffie, Grand Marnier, koffie en slagroom	5,95
Jutters koffie, Juttertje, koffie en slagroom	5,95
Calypso koffie, Tia Maria, koffie en slagroom	5,95
Italian koffie, Amaretto, koffie en slagroom	5,95
Mexican koffie, Kalhua, koffie en slagroom	5,95
Kiss of Fire, Tia Maria, Cointreau, koffie en slagroom	5,95
Rudersheimer koffie, Asbach uralt, koffie en slagroom	5,95
Van Speijk koffie, Bailey’s, Kalhua, koffie en slagroom	5,95
Franse Cognac en buitenlandse Likeuren	vanaf  5,00

---

Arrangementen

---

Hapjes en borrelkaart

Hapjes
Portie jonge Beemsterkaas	4,50
Portie oude Beemsterkaas	4,95
Portie olijven	3,95
Brood met kruidenboter	3,50
Van Dobben bitterballen 8 stuks	5,95
Bittergarnituur 16 stuks warm	8,95
Kipkluifjes van Ackermann, met een pikante chilisaus	5,95
Spare-ribs, om je vingers bij op te eten	6,95
Kaasstengels, gevuld met oude beemsterkaas	4,95

 

Bierspecialiteiten van de tap
Heineken fluitje, vaasje of 0,5 ltr.  v.a.	2,10
Heineken extra gold	2,50
Brand vaasje	2,40
Amstel vaasje	2,35
Bockbier, speciaalbier van het seizoen	3,50
Palm, amberbier van hoge gisting	3,20
Wieckse Witte, in het seizoen	3,70
Grimbergen, dieprode abdijbier	3,95
Speciaalbier van onze wisseltap	3,50

 

Bieren op fles
Wieckse rosé bier	3,20
Corona	4,95
Jillz	3,75
Westmalle dubbel	3,95
Westmalle trippel	3,95
St. Louis Kriek	3,50
Duvel	3,70
Duvel  xxx-large, 0,7 ltr	8,50
Hoegaarden grand cru	3,90
Grimbergen blond	3,20
Erdinger Hefeweizen 0,5 ltr.	4,95

---

Wijnkaart

Wine by the Glass
Buiten onze wijnkaart hebben wij diverse “open” wijnen die u per glas kan bestellen.	Per glas	Per fles
Chablis, Laroche, frankrijk, fantastische witte wijn met een volle smaak	6,75	32,95
Galla III, Argentinie, volle witte wijn van chardonnay, Viognier en riesling	6,75	32,95
El Cotto Gran Reserva, volle rode wijn met een bouguet van vanilla en kruiden	6,75	32,95
Nobilo, Auckland Nieuw-Zeeland, aromatisch, fris en krachtige rode wijn	6,75	32,95
Macon-Chaintré, Domaine de Lalande, Maconnais, Frankrijk	6,75	32,95

 

Mousserende wijn		Per fles
Champagne Tattinger Brut Réserve Mooie, frisse, droge champagne van een fantastisch champagne huis, fijne mousse en mooie fruittonen maken deze champagne tot een van de mooiste uit de champagne streek.		43,50
Piper Heidsieck een werkelijk fantastisch champagne, zowel in brut als rosé		49,95
Prosecco Di Valdobbiadene Sprankelende wijn die we zowel in wit als rosé te verkrijgen is.		22,50
Cava Xenius Brut Mooi zuivere Cava die net zo zorgvuldig gemaakt wordt als iedere kwaliteitschampagne. Een fraaie droge mousserende wijn met een fijne mousse en een aangename fruitigheid, het perfecte feestelijke apéritief.		23,50

 

Witte wijnen	Per glas	Per fles
2009 La linda, chardonnay, Argentine Licht houtgerijpte chardonnay met veel fris citrusfruit en een lichte vanilletoon van de eikenhoutrijping.	3,10	18,50
2007 St Amadeus, Rheinhessen, Duitsland Fijne, zoete, witte wijn uit het land van de duizend heuvels. Prachtige smaak met veel fruit en een prima balans tussen zoet en zuur.	3,10	18,50
2007 Vignes De Nicole, Domaines Paul Mas, Pézenas, Frankrijk Een bijzondere witte wijn uit Frankrijk door wijnmaker Paul Mas gemaakt van 3 druivensoorten. Een mooie aromatische wijn die goed past bij gerechten met gerookte vis of vlees en bij wat stevigere visgerechten.		29,50
2005 Pinot Blanc, Domaine Hugel, Riquewihr, Alsace, Frankrijk Bijzonder mooie Pinot Blanc die voor een belangrijk deel van een Grand Cru wijngaard wordt geoogst. Heel veelzijdige witte wijn met veel sappig fruit die past bij schaal-en schelpdiergerechten, gevogelte en wit vlees.		28,50

 

Rosé wijnen	Per glas	Per fles
2007 Domaine de Gournier, des Cévennes, France Mooi helder rood gekleurde rosé gemaakt door wijnmaker Maurice Barnouin, zomerse wijn met fris rood fruit als aardbeien. Heerlijk als aperitief, maar ook goed te combineren met zomerse salades, wit vlees, visgerechten en zeevruchten.	3,10	18,50
2007 Vega del Castillo rosado, Navarra, Spanje Deze rosé is gemaakt van de beste wijnstokken (de Lágrima) met de Garnacha druiven, heeft een intens fruitig aroma van licht rood fruit. Een wijn met een mooi evenwicht en goed te combineren met lichte gerechten in combinatie met vis, vlees of vleeswaren.		19,50
2008 Goedverwacht Blanc de noir rosé, Robertson, Zuid Afrika Zalm kleurige rosé van het landgoed Goedverwacht, Zuid-Afrika. Blanc de Noir, ‘witte wijn van rode druiven’, gemaakt van 100% Cabernet Franc. Zomerse rosé met in de neus delicate aardbei en florale tonen. Heerlijk sappig glas roséwijn, rijk aan rood fruit en in goede balans met frisse en licht droge tonen.		21,50

 

Rode wijnen	Per glas	Per fles
2006 ‘Salento’ Negroamaro, Celino san Marco, Italië De karakteristieke Zuid Italiaanse druif Negroamaro brengt heerlijk geurige en soepele rode wijnen voort die buiten de maaltijd om uitstekend smaken maar ook bij pittige stoofgerechten en rood vlees van de grill.	3,10	18,50
2003 Bacanal Crianza, Bodegas Padro, Tarragona, Spanje Een jaar houtrijping geeft deze aangenaam zachte rode wijn uit Noord-Oost Spanje het herkenbare Spaanse karakter. Mooie rijpe wijn die past bij mals rood vlees zoals lam en bij niet te zwaar wild.		24,50
2007 Goedverwacht Crane Red merlot, Robertson, Zuid Afrika Volle, krachtige rode wijn met een aangenaam soepel karakter, fruit en zachte tannine. Een pittige rode wijn die heerlijk smaakt bij stokbrood met romige kazen, gegrilde vleesgerechten en stoofschotels.		22,50
2003 Doña Candelaria Cabernet-Merlot-Carmenère, Colchagua, Chili Fraaie, houtgerijpte rode wijn van 3 verschillende druivensoorten. Hierdoor is het een mooie, complete rode wijn met heerlijke geur en smaak van de eikenhoutrijping, bij stevig rood vlees van de grill en wild.		26,50

---

Actiemenu

ons Chef's menu

Krokant gebakken zwezerik op een bedje van gecarameliseerde witlof

******

een capuccino van champignons

  ******

struisvogels biefstuk met een heerlijke winterkoninck bier-saus

******

warme appelbol met huisgedraaid ijs