Menukaart

Complete menukaart

Lunch

Lunch Vers afgebakken boerenbrood, bruin of wit
Carpaccio, dun gesneden ossenhaas met rucola, pesto,pijnboompitjes en Parmezaanse kaas	9,95
Gerookte zalm, met een kruiden-roomkaas, verrassend lekker	9,95
Beenham, lauwwarme beenham met een romige honing-mosterdsaus	6,95
Brie uit de oven,  met pijnboompitjes, honing en rucola	5,95
Twee kroketten brood, de echte van Van Dobben met mosterd	6,95
Oude Beemsterkaas, met rucola en een mosterdmayonaise	5,50
Broodje van Speijk, met kaas,tomaat, salami en oregano uit de oven	6,95
Club sandwich, zalm of kip, aan u de keuze	9,95
Uitsmijters, met ham, kaas, of ham/kaas vanaf	6,95
Gebakken kip, met spek en een mango chutney	8,95
Tosti met kaas, ham/kaas, kaas/salami vanaf	3,95
Tosti Hawaï met ham, kaas en ananas	4,50
Tosti met oude Beemsterkaas en een tomatenconcassée	4,95
Tosti met geitenkaas, honing en pijnboompitjes	4,95
Tomaten-bailicumsoep, natuurlijk huisgemaakt en afgemaakt met een scheutje room	5,45
Soep van de week, elke week een wisselende soep, vraag onze medewerkers	5,95
Parijse uiensoep, heerlijke uiensoep gegratineerd met oude kaas	6,45
Pittige gamba's, in kruidenolie met sambal en knoflook	8,95
Black Angus tournedos, met een topping van stoofvlees en portsaus	24,50
Van Speijk burger, huisgemaakte hamburger met brood en een heerlijke saus	9,95
Vis van de dag, keuze van onze chef uit de verse aanvoer van de visafslag	dagprijs
Haassaté of kipsaté, zo van de grill met een pittige satésaus	14,95

 

Wild ragout, een heerlijke wildragout geserveerd met boerenbrood	8,95
Geitenkaas salade, salade met geitenkaas, pecannoten, zontomaatjes en honing: absoluut een aanrader	13,95
Van Speijk salade, frisse salade met een combinatie van Hollandse garnalen, rivierkreeftjes en gerookte zalm	15,95
Wils salade, fijne salade met gerookte eendenborst, wildzwijnham, pijnboompitjes en een frambozendressing	15,95

 

---

Voorgerechten

Voorgerechten
Carpaccio met parmezaan, pijnboompitjes en verse pesto	9,95
Eendenlever op 3 manieren, geconfijte bitterbal, crème brûlée en als terinne	9,95
Wildragout, in een krokant van filodeeg	8,95
Pittige gamba's, in kruidenolie met sambal en knoflook	8,95
Club sandwich, met een bavarois van geitenkaas en een saus van cranberry's	7,95
Vis trio, met een soepje van gamba, zalmtartaartje en een fritot van krab	9,95
Chef's special, wekelijks wisselend voorgerecht	8,95

 

Tomaten-basilicumsoep, traditioneel en afgemaakt met een scheutje room	5,45
Parijse uiensoep, pittige uiensoep gegratineerd met oude kaas	6,45
Soep van de week, elke week een andere soep	5,95

---

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten Wekelijks kookt onze chef-kok een mooi 4-gangen chef's menu. Kijk op onze site voor het aanbod van deze week.
Brochette van gemarineerde ossenhaas met een pittige Bacardi-stroganoff saus	19,95
Hertenbiefstuk, met bospaddenstoelen en een rode wijnsaus	22,95
Black Angus tournedos met een topping van stoofvlees en een portsaus	24,50
Konijn uit het pannetje,met zuurkoolstampot en krokant spek	19,50
Haassaté of kipsaté, zo van de grill met een pittige satésaus	14,95
Oosterse kip, pikant roergebakken kip geserveerd met pasta	17,95
Pasta met gamba's, pasta met in knoflook gebakken gamba's	19,50
Zeebaars filet, met een zachte mosterdsaus	19,50
Wilde Canadeese zalm, met een rucola stamppotje en tomaten beurre blanc	20,95
Vis van de dag, keuze van onze chef uit de verse aanvoer van de visafslag	dagprijs
Chef's menu, wekelijks wisselend 4 gangen menu per tafel te bestellen	34,50p.p
Kaasfondue, heerlijke kaasfondue, geserveerd met boerenbrood	14,95
Vegetarische lasagna, huisgemaakte groenten lasagna	15,95
Van Speijk salade, frisse salade met een combinatie van Hollandse garnalen, rivierkreeftjes en zalm	15,95
Geitenkaassalade, fijne salade met geitenkaas, pecannoten,zontomaatjes en honing	13,95
Wild salade, salade met gerookte eendenborst, wildzwijn ham, pijnboompitjes en een frambozendressing	15,95
Stamppotje, zuurkool of boerenkool met rookworst en een sukadelapje	16,95

 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten en aardappelgarnituur. 

U kunt altijd extra patat frites of groenten bij bestellen.

 

 

Kindermenu’s
Lasagna, heerlijke lasagna met een bolognese saus	8,95
Kroket met patat, appelmoes en mayonaise	6,95
Biefstuk spiesje met patat, appelmoes en mayonaise	12,95
Poffertjes	3,95

 

---

Desserts en koffie

Desserts
Dame blanche, met straciatella ijs, chocoladesaus en slagroom	7,95
Brusselse wafel, met een hangop van honing, limoncello en een bramencompôte	9,95
Appel crumble, met huisgemaakt kaneelijs en slagroom	8,95
Noten krokant, gesuikerde noten met vanilleijs en slagroom	7,95
Kaas plankje, verschillende soorten kaas met vijgenbrood en appelstroop	12,95
Kinderijsje, in een gezellige beker die mee naar huis mag	3,95

 

Koffie & Thee
Koffie	2,05
Cappuccino/ Koffie verkeerd	2,20
Latte Macchiato	2,75
Espresso	1,95
Dubbele espresso	3,85
Panna Montana, espresso met slagroom	2,65
Thee, diverse smaken	2,10

 

Koffie & Likeuren
Irish koffie, whiskey, koffie en slagroom	5,95
French koffie, Grand Marnier, koffie en slagroom	5,95
Jutters koffie, Juttertje, koffie en slagroom	5,95
Calypso koffie, Tia Maria, koffie en slagroom	5,95
Italian koffie, Amaretto, koffie en slagroom	5,95
Mexican koffie, Kalhua, koffie en slagroom	5,95
Kiss of Fire, Tia Maria, Cointreau, koffie en slagroom	5,95
Rudersheimer koffie, Asbach uralt, koffie en slagroom	5,95
Van Speijk koffie, Bailey’s, Kalhua, koffie en slagroom	5,95
Soldaat van Oranje, stroopwafellikeur, koffie en slagroom	5,95

---

Arrangementen

---

Hapjes en borrelkaart

Hapjes
Vegetarische loempia's	5,95
Portie oude Beemsterkaas	6,95
Portie gemarineerde olijven	3,95
Brood met kruidenboter en tapenade	3,50
Van Dobben bitterballen 8 stuks	6,50
Spaans plateau, Serrano ham, olijven, peppadew en kaas	12,50
Huisgemaakte gehakt balletjes met mosterdsaus	5,95
Gefrituurde gamba's	7,95
Kaasstengels, gevuld met oude beemsterkaas	4,95
Peppadew, zoete pepers gevuld met roomkaas	4,95

 

Bierspecialiteiten van de tap
Heineken fluitje, vaasje of 0,5 ltr.  v.a.	2,15
Heineken extra cold	2,60
Brand vaasje	2,40
Amstel vaasje	2,35
Bockbier, speciaalbier van het seizoen	3,95
Palm, amberbier van hoge gisting	3,75
Wieckse Witte, in het seizoen	3,80
Grimbergen, dieprode abdijbier	3,95
Speciaalbier van onze wisseltap	3,75

 

Bieren op fles
Wieckse rosé bier	3,50
Corona	4,95
Jillz	3,75
Westmalle dubbel	3,95
Westmalle trippel	3,95
Liefmans brut	7,50
Duvel	3,95
Duvel  xxx-large, 0,7 ltr	8,50
Erdinger Hefeweizen	3,50

---

Wijnkaart

Witte wijnen
	Per glas	Per fles
Finca la Linda, Luigi bosca, een droge volle wijn gemaakt van de chardonnay druif	3,75	21,50
Angel Cove,Sauvignon Blanc, een frisse droge wijn met tropische fruit en citrus	4,50	26,00
Grüner Veltliner, Weingut Alram, een droge wijn met een klein pepertje in de afdronk	5,25	29,50
Waltraud, Torres, milde droge riesling met sinaasappel en honing tonen	5,50	31,00
Domaine Hugel,Pinot blanc een veelzijdige wijn met veel sappig fruit	6,75	34,00
Toledana Gavi di Gavi, elegante wijn met kruisbes, citrus en amandel in de afdronk		34,00
Pouilly Fumé, Sauvignon Blanc, fruitige wijn met mineralen en een lange afdronk		42,50

 

Mousserende wijnen	37.5 cl	Per fles
Champagne Taittinger brut réserve, mooie frisse droge champagne	25,00	45,00
Champagne Taittinger prestige rosé, fantastische rosé champagne	25,00	45,00
Champagne Mailly grand cru, met frisse fruittonen en een fijne mousse		49,50
Cava Musa, prachtige cava gemaakt op de wijze van de originele champagnes	13,50	25,00
Cava Musa rosé, sprankelende cava met aroma's van framboos en aardbei	13,50	25,00

 

Rosé wijnen	Per glas	Per fles
Coto Vintage, El Coto, frisse fruitige rosé gemaakt van de Grenache en Tempranillo druif	3,75	21,50
Ruffino Concento, Domaine de Pommes, volle krachtige rosé uit Italié met de Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon druif		26,00

 

Rode wijnen	Per glas	Per fles
Mas rabell, Torres, ronde milde wijn van de Grenache druif	3,75	21,50
Stone Cellars, Beringer, middel zware wijn van de Cabernet Sauvignon druif	4,75	26,50
Fleurie, Georg Duboeuf, elegante Beaujolais met aroma's van vers fruit	5,50	31,00
Coto vintage reserva, El Coto, warme krachtige wijn gemaakt van de tempranillo druif	5,75	32,50
Chateau Grand-Pey-Lecours, Mooie grand cru uit St.Emillion vol van smaak		45,00
Mas la Plana, Miquel Torres, een fluweel zachte smaak verzorgt door de Cabernet Sauvignon druif		69,00

 

---

Actiemenu

Valentijns menu

 Platter voor 2 personen met een combinatie van tartaartje van tonijn met bloedsinaasappel, krokante zalm en lichtgegrilde tonijn op oosterse wijze

***

Surf en turf van gegrilde kalfsrib-eye met geroosterde groenten en een in tempura beslag gefrituurde gamba

***

Chocolade soufflé met een bavarois van passie vruchten en een rood fruit coullis

ons Chef's menu

Steak tartaar met een truffelmayonaise

******

Zeewolf in een jasje van peterselie-broodkruim en een kreeftenschuim

******

Kalfs rib-eye met een honing tijm saus

******

Appelgondel gevuld met witte chocolade en vanille saus