Kerstmenu 2019

Onze chef’s Bart Wapstra en Tim Bakker hebben voor u een speciaal 4-gangen kerstmenu samengesteld met de lekkerste ingrediënten van het moment. Geniet met vrienden en familie van de gezellige kerstsfeer en de mooie gerechten. Wij hebben bij het 4-gangen menu ook een speciaal samengesteld wijnarrangement of een bierarrangement. Deze zijn speciaal geselecteerd bij het gerecht en zal de smaakbeleving ten goede komen. Mocht u graag bij ons willen dineren tijdens de kerstdagen reserveer dan tijdig en voorkom teleurstelling. Wij verwelkomen u graag tijdens de kerst.

Voorgerecht

Terrine van paling | eendenlever | bietenchutney | balsamico

of

Black Angus sukade | geglaceerd |

 appelcompote | brioche | ibericoham | macadamia noten

***

Tussengerecht

Truffel risotto | bospaddenstoelen | parmezaan

***

hoofdgerecht

Wilde zeebaars | zwarte tagliatelle | chorizo | spinazie | saus van zontomaat

of

Hertenbiefstuk | zoete aardappel puree | groene asperges | portjus | zuurkool

***

Nagerecht

Kaasplateau | regionale kazen | vijgenbrood | appelstroop

of

Banaan merengue karameltaart (uit de oven)

De prijs van het 4-gangen kerstmenu bedraagt €47,50 en is exclusief wijn- bierarrangement.

High Tea of High Wine

Één van de specials bij van Speijk is een compleet verzorgde High Tea. Voor een heerlijke en onvergetelijke middag hebben wij voor u een High Tea samengesteld. De High Tea bestaat uit onbeperkt thee met daarbij diverse zoetigheden zoals petit fours, minigebakjes, scones en macarons en diverse hartige sandwiches en warme hapjes. Twee uur heerlijk genieten voor € 19,50 p.p.

Wij kunnen natuurlijk ook een mooie High Wine of High Beer verzorgen, dan worden de zoetige hapjes vervangen door warme en koude hartige hapjes en krijgt u naast onbeperkt water ook drie heerlijke glazen wijn of drie glazen speciaalbier, hiervan zijn de kosten € 27,50 p.p. voor de High Wine en €23,50 p.p. voor een High Beer.

Lunch en diner

Wilt u heerlijk genieten van een diner of lunch met een groot gezelschap, dan hebben wij daar de juiste invulling voor, een eigen menukaart met diverse keuzes, speciaal voor u op maat gemaakt. Neem dan contact met ons op.

In de regio Egmond