Ontdek ons menu

Onze menukaart veranderd met de seizoenen mee, mooie wildproducten in de herfst en heerlijke asperges in het voorjaar. Oktober is met uitstek de “wildmaand”, dagelijks een nieuw wildgerecht en altijd enkele wild producten op onze kaart, smullen maar. Geregeld doen wij mee met de speciale dagen die jaarlijks weer terugkomen zoals pasen, kerst, moederdag en vaderdag etc. Wij proberen hier ook op in te spelen doormiddel van een special menu, gerecht of iets wat die dag leuker kan maken als u een hapje komt eten.

Kerstmenu

Geachte gast, In deze heel vervelende periode van onzekerheid zitten wij achter de schermen niet stil. Wij zullen hoe dan ook een kerstmenu voor u klaar maken. Hopelijk kunnen wij u serveren in ons restaurant, mocht dit niet lukken zullen wij een kerstmenu op maat maken om deze bij u te kunnen bezorgen en u kunt deze dan natuurlijk ook afhalen. Om positief te blijven gaan wij er even van uit dat u gezellig en veilig bij ons kunt aanschuiven voor het kerstdiner. Het menu dat hieronder staat is ook gericht op het dineren bij ons in het restaurant en is nog niet het menu dat eventueel bezorgd kan worden. Naast het menu is er ook de mogelijkheid om a la carte te dineren. Elk nadeel heeft zijn voordeel, wij zullen weer open gaan met een vernieuwde menukaart die mooi aansluit op de ‘winterperiode’ die voor ons staat.

Het kerstmenu 2020

Amuse

***

Voorgerecht

Terrine van eendenlever | pekelvlees | gel van augurk | brioche

of

Paling | sushirijst | oosterse dressing | zoet-zuur

***

Tussengerecht

Ravioli | ricotta | spinazie | schuim van parmezaan | balsamico parel

***

Hoofdgerecht

Bonito | gratin | antiboise | creme van bloemkool

of

Tamme eendenborst | jus van  sinaasappel | notenmix | knolselderijpurree

***

Nagerecht

Kaasplateau | kazen van Daan Blankendaal | vijgenbrood | appelstroop

of

Lava cake | chocolade | cranberrie ijs | sticky rice (uit de oven)

High Beer / Wine of Tea

Gedurende het hele jaar bent u van harte welkom voor een high beer / wine of tea. Wij geven aan alle drie onze eigen van speijk gevoel mee en hopen u de lekkerste gerechten en mooiste wijnen en bieren te kunnen laten proeven. High beer / High wine / High tea